النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. 08-Oct-2011 12:47 AM

    الكوسكوس اكلة شامية, حلبية, سورية

     

     

     

     

    الكوسكوس


    الكوسكوس اكلة شامية, حلبية, سورية
    مقادير الوصفة


    مقدار نصف كيلو جرام من الكوسكوس 1 كوب باذنجان مقطع مكعبات 1 كوب كوسا مقطع مكعبات نصف كوب فليفلة مقطعة مكعبات 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 كوب جزر مقطع دوائر 1 بصلة مقطعة جوانح نصف كوب لوبياء خضراء مقطعة مكعبات 2 ملعقتين طعام من صلصة بندورة ملعقة من كل صنف ، كمون ، فلفل حار أو حسب الرغبة، ملح 1كوب حمص حب مسلوق كوب ونصف ماء

    طريقة التحضير

    نضع الزيت في قدر على النار وعندما يسخن قليلا يضاف البصل وعندما يتغير لونه نضع قطع الجزر و من ثم الباذنجان والكوسا واللوبياء والفليفلة ونحركهم جيدا ويغطى القدر ، يترك لمدة عشرة دقائق ، يضاف صلصة البندورة والكمون والفلفل الحار والملح. يضاف الماء و الحمص ، يحضر قدر أخر ويوضع فيه ماء حسب كمية الكوسكوس ويوضع على النار إلى أن تبدأ بالغليان. نضع ملعقتين من الزيت والملح ثم يوضع الكوسكوس ويترك حتى يشرب كمية الماء كلها ويتضاعف حجمه. ويحرك بين الحين والآخر كي لا تلتصق حبات الكوسكوس ببعضها. . نسكب الكوسكوس في مصفاة ناعمة ونغطي بها طنجرة الخضار بحيث تنضج الكوسكوس على بخار الخضروات حتى نتأكد من درجة نضوج الخضروات. نسكب الكوسكوس في طبق التقديم ، ونسكب فوقه الخضروات . تختلف طرق طهيه ، فمنهم من يفضله باللحم ، ومنهم من يفضله بالدجاج ، وآخرون يفضلونه بالفواكه المجففة.

    التعديل الأخير تم بواسطة عاشق الصعاب ; 11-Jun-2012 الساعة 02:15 PM

  2. 26-Dec-2011 02:39 PM

    رد: الكوسكوس اكلة شامية, حلبية, سورية

    مشكوووووور
    والله يعطيك الف عافيه


 

المواضيع المتشابهه

  1. محشي سلق مع حمص اكلة شامية, حلبية, سورية
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ الشامي - المطبخ الايطالي
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 04-Aug-2013, 02:17 PM
  2. سبانخ باللحمة اكلة شامية, حلبية, سورية
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ الشامي - المطبخ الايطالي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 15-Apr-2012, 02:47 AM
  3. بامية بالزيت اكلة شامية, حلبية, سورية
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ الشامي - المطبخ الايطالي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-Oct-2011, 12:33 AM
  4. شيشبرك اكلة شامية , حلبية , سورية
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ الشامي - المطبخ الايطالي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-Oct-2011, 12:20 AM
  5. "بالصور " الملايين من السوريين يؤكدون التمسك بالوحدة الوطنية
    بواسطة روحي فدى سوريا و أسدها في المنتدى اخبار ساخنة - احداث مثيرة - أخبار يومية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 30-Jun-2011, 09:46 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •