صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 12

الموضوع: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

أهلاً بكم في منتديات الوليد .. ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى

  1. 15-Oct-2011 06:37 PM

    Thumbs up اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

     

     

     

     





    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..


    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..
    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ التركي ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ التركي .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد ..


    برك اللحم المفروم


    اعداد اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    مقادير الوصفة


    نصف ليتر من الحليب الدافئ ٢٥۰ غرام من السمن بيضة واحدة فنجان كبير من الزيت النباتي مقدار كاف من الملح ملعقتان كبيرتان من الخل مقدار كاف من الطحين الحشوة: نصف كغ من السبانخ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ١٥۰ غرام من اللحم المفروم حبتان من البصل مقدار كاف من الملح

    طريقة التحضير

    نضع الطحين في إناء مع صنع حفرة في المنتصف ثم نضيف الحليب والبيض والخل و الملح والكأس الصغيرة من الزيت النباتي، ثم نعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة طرية. بعد ذلك نغطي العجين بفوطة رطبة ونضعه جانباً ليستريح. نغسل السبانخ جيداً ثم نقطعه ونضعه جانباً. نسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في قدر على النار ونقلب فيه البصل قليلاً ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى ينضج، ثم نرفع القدر عن النار. بعد أن يبرد اللحم نضيف إليه السبانخ والفلفل الأسود ثم الملح ونقلب المقادير جيداً وبهذا تكون الحشوة جاهزة. وبعد أن يستريح العجين نقسمه إلى قسمين، ثم نأخذ قطعاً بحجم حبة المندرين (اليوسفي) ثم نفرد قطع العجين بحجم طبق. وبعد ذلك نذيب السمن ثم ندهن به قطع العجين ثم نضع كل قطعة عجين في طبق ونغطي الأطباق بالجيلاتين ونضعها في البراد لمدة ٦ ساعات . ومن ثم نفرد كل قطعة عجين بحجم صينية ونضيف مقداراً من الحشوة على الأطراف ثم نلف العجين على شكل سيجارة ، ثم نقطع البرك إلى شرائح بالسماكة التي نرغب. و بعد ذلك ندهن البرك بالبيض و نضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨۰ حتى تنضج.

    التعديل الأخير تم بواسطة أميرة السراب ; 30-Jun-2012 الساعة 07:19 PM

  2. 16-Oct-2011 07:01 AM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    الله يــ ع ـطيك آلف ع ـآفيه
    على الوصفه الرائعه
    مودتي


  3. 20-Oct-2011 09:25 PM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    الله يــ ع ــطـيك الــ ع ــافـيـة
    دمت بخير

  4. 04-Jan-2012 11:42 AM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    رووووووووعهـ يسلموووو

  5. 18-Feb-2012 10:56 PM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

  6. 05-May-2012 12:46 PM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    استخدام محارم ومناديل بيروت الناعمة هو الافضل ضعوها في المطبخ وعلى مائدة الطعام ...

  7. 11-Jun-2012 11:15 AM

    رد: اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    يسلمووووو


 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. انواع من الحلويات والطبخ لعيونكم
    بواسطة ودر الياسمين في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 13-Jan-2014, 04:03 AM
  2. بوراني اللحم بحشوة الأرز التركية اكلة وجبة طبخة تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 29-Dec-2012, 05:32 PM
  3. تحضير طبق اللحم بالصوص التركية اكلة وجبة طبخة تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 25-Dec-2012, 05:58 PM
  4. طريقة اعداد مانت التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 20-Oct-2011, 09:48 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 
اعداد برك اللحم المفروم التركية معجنات حلويات تركية بالصور
5 5
أهلاً بكم في منتديات الوليد .. ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ التركي ضمن اقسام مطبخ الوليد .. ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ التركي .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد .. برك اللحم المفروم