النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

أهلاً بكم في .. ولأننا نقدم دوماً في ما هو جديد .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ

  1. 15-Oct-2011 07:24 PM

    تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

     

     

     

     



    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..


    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..
    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ التركي ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ التركي .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد ..



    برك السبانخ


    تحضير السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    مقادير الوصفة


    ٣ بيضات ٥ كؤوس كبيرة من الطحين ١۰۰ غرام من السمن البلدي كأس صغيرة من الماء البارد مقدار كاف من الملح كمية كافية من السمن لدهن الصينية الحشوة نصف كغ سبانخ حبة بصل كبيرة شبت مفروم ، نعنع ٢٥۰ غرام من الجبن فلفل أسود

    طريقة التحضير

    نضع الطحين في إناء واسع ونضيف إليه البيض والملح و الماء ونعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلصق بأيدينا. نغطي العجين ونتركه نصف ساعة ليستريح. لتحضير الحشوة، نغسل السبانخ جيداً ونفرمه فرماً ناعماً ثم نقوم بفركه بالملح لثلاث دقائق حتى نتخلص من نكهة المرارة فيه. نفرم البصل فرماً ناعماً ونقلبه في قدر على النار حتى يكتسب اللون الزهري. نرفع القدر عن النار ونضيف إليه السبانخ و الشبت و النعنع والجبن والملح والفلفل الأسود. نقطع العجينة إلى قطع بحجم قبضة اليد ونفردها ثم نرش قليلاً من الطحين على لوحة العمل ونبسط العجينة بالمطلمة أو الشوبك على سمك متجانس ٣۰ أو ٤۰ سم. ثم ندهنها بقليل من الزيت، ونترك من أطراف العجين مسافة شبر ونملأ الوسط بالحشوة ونطوي طرف العجين على الطرف الآخر لنحصل على نصف دائرة ثم نلف العجين على شكل سيجارة. بعد ذلك ندهن الصينية بالزيت ونلف العجين بالصينية ابتداء من المنتصف إلى الخارج على شكل دوائر، ونعيد العملية على هذه الوتيرة حتى تنتهي كمية العجين وتمتلئ الصينية . نخفق صفار البيض بقليل من الماء ثم ندهن به قطع البرك ، بعد ذلك نطهو البرك في فرن على ٢٥۰ درجة حتى تحمر. نقطع البرك ونضعها في طبق التقديم .


  2. 15-Oct-2011 09:41 PM

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    الله يــ ع ـطيك آلف ع ـآفيه
    كل الشكر لك ولمجهودك
    الرائع

    مودتي


  3. 26-Dec-2011 05:35 PM

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

  4. 31-Dec-2011 04:33 AM

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    شكله يشهي

  5. 11-Jun-2012 11:22 AM

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    شكرررررررررررررا

  6. 25-Dec-2012 04:57 PM

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور



 

المواضيع المتشابهه

  1. تحضير كته التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-Sep-2013, 10:48 PM
  2. طريقة تحضير برك الماء باللحم التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 14-Jan-2013, 04:22 PM
  3. تحضير برك الورد بالبطاطا التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-Jan-2013, 06:08 PM
  4. تحضير برك الخضار التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 29-Dec-2012, 05:49 PM
  5. وصفة تحضير خبز القنديل التركية معجنات حلويات تركية بالصور
    بواسطة The-ρяιηce في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 29-Dec-2012, 05:11 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •