النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    حيث الأحزان ترسى ..
    المشاركات
    27,701
    Blog Entries
    4
    معدل تقييم المستوى
    10

    تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور



    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..


    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..
    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ التركي ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ التركي .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد ..



    برك السبانخ


    تحضير السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور 1392.jpg
    مقادير الوصفة


    ٣ بيضات ٥ كؤوس كبيرة من الطحين ١۰۰ غرام من السمن البلدي كأس صغيرة من الماء البارد مقدار كاف من الملح كمية كافية من السمن لدهن الصينية الحشوة نصف كغ سبانخ حبة بصل كبيرة شبت مفروم ، نعنع ٢٥۰ غرام من الجبن فلفل أسود

    طريقة التحضير

    نضع الطحين في إناء واسع ونضيف إليه البيض والملح و الماء ونعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلصق بأيدينا. نغطي العجين ونتركه نصف ساعة ليستريح. لتحضير الحشوة، نغسل السبانخ جيداً ونفرمه فرماً ناعماً ثم نقوم بفركه بالملح لثلاث دقائق حتى نتخلص من نكهة المرارة فيه. نفرم البصل فرماً ناعماً ونقلبه في قدر على النار حتى يكتسب اللون الزهري. نرفع القدر عن النار ونضيف إليه السبانخ و الشبت و النعنع والجبن والملح والفلفل الأسود. نقطع العجينة إلى قطع بحجم قبضة اليد ونفردها ثم نرش قليلاً من الطحين على لوحة العمل ونبسط العجينة بالمطلمة أو الشوبك على سمك متجانس ٣۰ أو ٤۰ سم. ثم ندهنها بقليل من الزيت، ونترك من أطراف العجين مسافة شبر ونملأ الوسط بالحشوة ونطوي طرف العجين على الطرف الآخر لنحصل على نصف دائرة ثم نلف العجين على شكل سيجارة. بعد ذلك ندهن الصينية بالزيت ونلف العجين بالصينية ابتداء من المنتصف إلى الخارج على شكل دوائر، ونعيد العملية على هذه الوتيرة حتى تنتهي كمية العجين وتمتلئ الصينية . نخفق صفار البيض بقليل من الماء ثم ندهن به قطع البرك ، بعد ذلك نطهو البرك في فرن على ٢٥۰ درجة حتى تحمر. نقطع البرك ونضعها في طبق التقديم .




  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    جـــــK.S.Aـــده
    المشاركات
    81,835
    معدل تقييم المستوى
    10

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    الله يــ ع ـطيك آلف ع ـآفيه
    كل الشكر لك ولمجهودك
    الرائع

    مودتي


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    الدولة
    المغرب الحبييييييييب
    المشاركات
    666
    معدل تقييم المستوى
    19

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    المشاركات
    64
    معدل تقييم المستوى
    7

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    شكله يشهي

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    المشاركات
    14
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور

    شكرررررررررررررا

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    الدولة
    مــصـــ ام الــدنــيــا ــــر ♥
    المشاركات
    3,539
    معدل تقييم المستوى
    75

    رد: تحضير برك السبانخ التركية معجنات حلويات تركية بالصور


الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •