طريقة عمل البليله الحجازيه : بالصور : !

طريقة عمل البليله الحجازيه : بالصور : !

  1. #1

    طريقة عمل البليله الحجازيه : بالصور : !



    الســلامـ عليكمـ ورحمه الله

    مسا الخيرات والليرات

    اليوم جيت وجبت لكم معايا طريقة البليلة الحجازية

    البليله شي اساسي بعد التراويح في كل حاره لازم تكون بسطات البليله


    طريقة عمل البليله الحجازيه - بالصور








    البليله الحجازيه


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172139.jpg




    السر بالبليله هو استخدام الخل الأسود ، وايضاً سلق البليله .




    المقادير:


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172140.jpg


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172141.jpg




    3 حبات خيار مقطع
    علبة شمندر مقطع ( قودي) ولو وجد طازج أفضل , يسمى أيضاً بالبنجر .
    حبتين جزر مبشور خشن
    4 ملاعق شطه حاره ( سومطره) <== أختياري لمحبين الحار
    8 ملاعق شطه كريستال
    3 ملاعق خل اسود
    ملح
    ماء ( يستخدم لتخفيف حدة الخل , وأيضاً للسلق ) .
    كيلو حمص.




    الطريقه:




    ينقى الحمص وينقع على الاقل لمدة 12 ساعه وحاولي تغيرين ماء النقع بين الفتره والفتره
    ثم نبدأ بسلق البليله ونغمره بالماء العادي .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172142.jpg




    راح نلاحظ ظهور رغوه على السطح نزيلها ثم نصب كوب من الماء البارد ، ايضاً راح تتكون رغوه نزيلها ، نكرر هالحركه ثلاث مرات حتى تتلاشى الرغوه .




    بعد ان يغلي الحمص ، نهدي النار على الآخر على نار هادئه للغايه . ونطبخها لمدة 12 ساعه كامله ( لاتقولون يووووه فتره طويله سر البليله بطراوة الحبه وبنفس الوقت لازم تكون متماسكه يعني مو مشققه ولا متكسره لذلك ماينفع نسلقها بقدر الضغط او على نار عاليه ، لازم النار تكون هاديه) .




    قبل لانطفي النار على البليله بساعه نضيف الملح . ونتركها تكمل الطهي .
    بعد الرحله الطويله مع السلق نطفي النار وراح تكون الحبات بهالشكل


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172143.jpg






    نحضر السلطه اللي تزين سطح البليله .




    اولاً : نخفف الخل بالماء ( كل ملعقة خل أسود = 10 ملاعق ماء عاديه ) هذا لو مابيخلط مع البليله ..


    بما أنه بيخلط مع البليله أو يضاف بالسطح راح نخففه بهالطريقه ( كل ملعقة خل أسود = 7 ملاعق ماء عاديه) .




    أنتبهوا الخل خطير بدون تخفيف .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172144.jpg






    ثم نسكبه فوق السلطه


    مع أستثناء الخيار , شخصياً أحب أرشه آخر شيء أحبه يظل يقرقش , وأختياري .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172145.jpg




    نضيف شطة سومطره ( يعطيها طعامه وحراره مو طبيعيه ) .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172145.jpg


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172147.jpg




    والكمون و شطه كريستال .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172148.jpg




    نضيفها فوق البليله وننثر الخيار , وتقدم .


    طريقة البليله الحجازيه بالصور 1172149.jpg




    ملاحظه :




    إذا كنتِ من محبات نكهة الشمندر , ومن محبات اللون الأحمر في البليله , أستخدمي ماء الشمندر , أنا أستخدمت 6 ملاعق من ماء الشمندر وخلطتها مع الجزر والشمندر نفسه .






    التعديل الأخير تم بواسطة EMAD ; 28-Feb-2017 الساعة 08:41 PM

  2. #2
    رهيبه البليله


    يسلموووووووووووووو


    عندما تبكي الورود


    الله يعطيك العافية








  3. #3
    البليله احيانا اكلها بالدوام اخخخخخخخخخخخخخخخ

    عندمــا تبكــي

    اسلمووووووووووووو ع البليله

    يعطيك العآفيهـ

    ..؟؟..؟؟..

  4. #4
    مشكورات للمرور ))))))))))))

  5. #5
    آحلى شيء البليلة ^__^

    يسلموو أخي
    يعطيك العافية

  6. #6
    يسلمو هالايدين بس هي البليله???

  7. #7
    شكراً خيو

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
طريقة عمل البليله الحجازيه : بالصور : !
5 5
الســلامـ عليكمـ ورحمه الله مسا الخيرات والليرات اليوم جيت وجبت لكم معايا طريقة البليلة الحجازيةالبليله شي اساسي بعد التراويح في كل حار