النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: اسهل حلويات العيد منال العالم 2013، حلويات العيد من مطبخ منال العالم جديدة 2014

أهلاً بكم في .. ولأننا نقدم دوماً في ما هو .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ ضمن

  1. 10-Aug-2012 07:20 PM

    اسهل حلويات العيد منال العالم 2013، حلويات العيد من مطبخ منال العالم جديدة 2014

     

     

     

     

    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..

    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..


    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ...

    زورونا تلقوا كُل جديد ..



    المعمول


    اسهل حلويات العيد منال العالم 2013، حلويات العيد مطبخ منال العالم جديدة


    الطريقة :


    1- يقدح السمن على النار
    2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
    3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
    4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
    يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
    5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد
    الحشوة :
    1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
    2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
    6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
    7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
    8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
    بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم





    """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ""


    حلاوة الجبن


    الطريقة :

    1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار
    2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة
    3- ترش الشيرة على سطح خشبي
    4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد
    5- تساوى الأطراف بالسكين
    6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة
    7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
    ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة
    8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة
    9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق



    """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ""


    بسبوسة بالقشطة


    الطريقة :

    1- الحشوة
    يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك
    2- البسبوسة
    تذوب الزبدة على نار هادئة
    يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة


    3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
    4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
    5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق



    """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ""



    لفائـــف الزعتر



    الطريقة :

    1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
    2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
    3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن
    4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
    5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل
    6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
    7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها
    8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة
    9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة
    10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي







    التعديل الأخير تم بواسطة عاشق الصعاب ; 07-Jan-2013 الساعة 06:09 PM


 

المواضيع المتشابهه

  1. صور اللاعب اندريس إنييستا جديدة 2013 , خلفيات Andres Iniesta نادي برشلونه 2014
    بواسطة كاتم الذكريات في المنتدى صور نجوم لاعبين الرياضة 2014 رياضية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 24-Sep-2014, 12:31 AM
  2. قصات شعر أسيوية
    بواسطة saidmohamad89 في المنتدى العناية بالبشرة و الشعر و جمال الجسم
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 06-Oct-2013, 06:56 PM
  3. ديكورات للفلل و القصور
    بواسطة saidmohamad89 في المنتدى تصاميم فلل , مكاتب , منازل , مسابح , حدائق محلات تجارية
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 27-Aug-2013, 02:09 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 
اسهل حلويات العيد منال العالم 2013، حلويات العيد من مطبخ منال العالم جديدة 2014
5 5
أهلاً بكم في منتديات الوليد .. ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ ضمن اقسام مطبخ الوليد .. ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد ..