النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: كيك الكريم كراميل (قدرة قادر) (حلويات) للشيف اسامة السيد بالصور 2017

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    حيث الأحزان ترسى ..
    المشاركات
    27,743
    Blog Entries
    4
    معدل تقييم المستوى
    10

    كيك الكريم كراميل (قدرة قادر) (حلويات) للشيف اسامة السيد بالصور 2017

    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..

    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..

    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ ضمن اقسام مطبخ الوليد ..
    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من مطبخ chef osama .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ...

    زورونا تلقوا كُل جديد ..



    لمشاهدة موسوعة اكلات ووصفات الشيف اسامة السيد من هـــــــنــــا



    كيك الكريم كراميل (قدرة قادر) (حلويات) للشيف اسامة السيد بالصور 2017


    الكريم كراميل (قدرة قادر) (حلويات) للشيف اسامة السيد بالصور 2017 231017.jpg

    المقادير

    للكراميل

    2 كوب سكر

    4 ملعقة كبيرة ماء

    للكريم

    5 بيض

    1/2 كوب سكر

    2 كوب حليب

    1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

    للكيك

    2 بيض

    1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

    1 كوب سكر بودرة

    2 ملعقة كبيرة حليب

    1/2 كوب زيت

    1 كوب دقيق

    1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

    كريمة وفاكهة طازجة للتزيين

    الطريقة


    - يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.

    للكراميل

    - يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.

    - يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد.

    للكريم

    - يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.

    - يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.

    - يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.

    للكيك

    - يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

    - يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.

    - يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .

    - يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.

    - يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

    - يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.

    - يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة








  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    المشاركات
    54
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: كيك الكريم كراميل (قدرة قادر) (حلويات) للشيف اسامة السيد بالصور 2017

    يعطيك العافيه

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •