صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 8

الموضوع: كيف يصنع الأندومى

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    مكه
    المشاركات
    2,868
    معدل تقييم المستوى
    62

    كيف يصنع الأندومى

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
    هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟؟
    تابع .
    /

    \
    الخطوات
    /
    \
    التالية .
    /
    \
    /
    \

    المرحلة الأولى : اختيار القمح


    يصنع الأندومى 316061.jpg

    القمح يختلف بأنواعه، وفي اندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري
    الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث
    ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة دقيق اندومي،
    ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .



    المرحلة الثانية : اعداد العجين


    يصنع الأندومى 316062.jpg

    في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر
    وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح
    في اندومي بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين
    الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .



    المرحلة الثالثة :كبس العجين


    يصنع الأندومى 316063.jpg

    بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس
    ضخمة لتصبح
    على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .



    المرحلة الرابعة
    :تقطيع وتمويج العجين


    يصنع الأندومى 316064.jpg

    تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على
    شكل خيوط شعيرية
    اندومي رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب اندومي الشعيرية
    سريعة التحضير .


    المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار


    يصنع الأندومى 316065.jpg

    تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية
    وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي
    المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي اندومي في منازلكم .





    المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب


    يصنع الأندومى 316066.jpg

    في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان
    محددة لتشكل اندومي. ا

    لمرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف هذه هي
    المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من اندومي وجبة سريعة التحضير
    في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من اندومي
    بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن
    أن كل قضمة من اندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم
    تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد .





    المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد


    يصنع الأندومى 316067.jpg

    تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر
    لتصبح جاهزة لعملية التغليف .



    المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة

    يصنع الأندومى 316068.jpg

    نحن في اندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث
    تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي
    نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي.
    وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج،
    يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة
    للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد
    من أن كل وجبة من اندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .



    المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف


    يصنع الأندومى 316069.jpg

    حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة
    من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية
    والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام
    وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم .



    المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين


    يصنع الأندومى 316070.jpg

    لقد وصلت كل وجبة من اندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية
    لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق
    بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية .


    اتمنى يعجبكم ,,يصنع الأندومى get-3-2008-ynngi18sj




  2. #2

    رد: كيف يصنع الأندومى

    مشكور اخي العزيز على الموضوع الجميل
    بارك الله فيك

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    مكه
    المشاركات
    2,868
    معدل تقييم المستوى
    62

    رد: كيف يصنع الأندومى

    شكرا اخى على المرور

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    في نفسي فقط ،، هي من تستحق ان اسكنها
    المشاركات
    8,751
    معدل تقييم المستوى
    181

    رد: كيف يصنع الأندومى

    هذه المواااااااااااااااااضيع اللي احبهااا

    شوف النظاافه والحلاوه والجمال ...

    ليش يقولوا مضر وججججججججججججع .... كل اندونيسا تاكله وماشاء الله

    عايشين للحين ....

    تسلم عالموضوع الحلووووووووووووووووووووو ووووو

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    مكه
    المشاركات
    2,868
    معدل تقييم المستوى
    62

    رد: كيف يصنع الأندومى

    هههههههههه

    بس ما يملى البطن هههههههههه

    حلوة دى وجعععععععععع
    تسلمى على المرور

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    ♥ミ❤ミ سلــ عمآإن ــطنة ミ
    المشاركات
    123
    معدل تقييم المستوى
    7

    رد: كيف يصنع الأندومى

    ييسلمووووووووووووووووو

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    الدولة
    العراق
    المشاركات
    2,581
    معدل تقييم المستوى
    63

    رد: كيف يصنع الأندومى


صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •