1. #1

    حلويات مغربية بالتمر 2017



    اجمل الحلويات المغربية بالصور جديدة بالتمر ومن مميزات هذه الحلوى انها اكثر فائدة من غيرها لما تحتويه من فوائد عديدة من التمر والبيض والحليب وغيرها من الحلويات بالتمر مغربية صابلي






    حلوى تمر


    500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
    حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
    تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) أو مرشم مثل صورة وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.

    حلويات مغربية بالتمر 2017 573562.jpg


    --------------------------


    حلوى مغربية بالتمر حلوى مغربية بالتمر



    حلويات مغربية بالتمر 2017 573563.jpg

    كما تسمى كعيبات التمر
    وهي من الحلويات المغربية التقليدية
    مقادير العجينة
    - نصف كيلو دقيق من النوع الممتاز (الفرينة)
    صفار بيضة
    - 2 ملاعق كبيرة زبدة دائبة
    رشة ملح
    ماء الزهر لجمع العجين
    طريقة التحضير

    نجمع العناصر كلها ونضيف ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة ندلكها جيدا حتى نحصل على عجين متجانس

    -حشوة التمر -
    عجينة التمر - راس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق - نص ملعقة صغيرة قرفة 2 ملاعق كبار زبدة دائبة - قطرات من روح الزهر. نخلطها جيدا حتى تنسجم

    نمددالعجينة بالالةاو بالمدلك حتى يصبح سمكها رقيقا ونقطعها مربعات نحشوها بأصابع التمر ونعطيها شكل هلال ندخلها للفرن تكون النار خفيفة حتى تنضج ويبقى لونها أبيض نخرجهامن الفرن نتركها تبرد ثم نٌُقلبها في السكر الصقيل .



    --------------------------


    حلوى بالتمر - حلويات مغربية




    حلوى بالتمر


    حلويات مغربية بالتمر 2017 573564.jpg


    المقادير:

    مقادير العجين :
    500 غرام من الدقيق.
    ملعقتان كبيرتان من السكر الصقيل.
    250 غرام من زبدة مركرين المائدة.
    1 ياغورت فانيلا.

    مقادير الحشوة :
    500 غرام من التمر.
    صغيرة من القرفة.
    ملعقة صغيرة من الزبدة.
    ملعقة كبيرة من الجنجلان.
    ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
    أبيض بيضة.

    للتزين :
    زلافة من السكر صقيل.

    طريقة التحضير :


    حلويات مغربية بالتمر 2017 573565.jpg


    يخلط الدقيق مع السكر الصقيل , زبدة المائدة و الياغورة ثم يدلك العجين بين الأصابع حتى يصبح رطبا.

    حلويات مغربية بالتمر 2017 573566.jpg


    تحضير حشوة التمر : يغسل التمر , ينقة و يبخر لمدة 20 دقيقة, نتركه حتى يبرد (يمكن إقتناء عجين التمر المحضر من السوق). نضيف له القرفة , الزبدة , الجنجلان ز ماء الزهر ثم يخلط جيدا.

    حلويات مغربية بالتمر 2017 573567.jpg

    يورق العجين يقطع على شكل دوائر تدهن جوانبها بأبيض البيض.
    نحضر كويراتصغيرة من عجين التمر و توضع وسط كل دائرة.

    حلويات مغربية بالتمر 2017 573568.jpg

    نلف دوائر العجين على كويرات التمر بالآلة البلاستيكية كما في الصورة , أو يلف العجين على كويرات التمر باليد مع إلصاق الجوانب بالشوكة. تصفف الحلوى في صفيحة مدهونة بالزيت و تثقب منن الفوق.

    تطهى في فرن ساخن حتى تتحمر قليلا و فور بعد إخراجها تفند في السكر الصقيل.





    دزيريات جزائرية

    اليوم ومع اقتراب عيد الفطر جبتلكم من مطبخي دزيريات جزائرية وانشاء الله تنال اعجابكم وانتضر الردود الدزيريات إقرأ المزيد

    عمل عصير الشوكولا بالنعناع - عصائر رمضان

    يعتبر هذا المشروب اقرب الى الحلويات وهو عبارة عن نعناع مخفوق مع الحليب والشوكولا البيضاء ، وقد يبدو هذا المزيج غريبا في ثقافتنا العربية لكنها فرصة مناسبة لتجربيه وتكتشفي المفاجأة ، يسميه البعض نعناع مراكش والبعض الاخر موس الشوكولا الأبيض بالنعناع المقادير إقرأ المزيد

    عمل عصير جوز الهند - عصائر رمضان

    يستخدم في بعض الأكلات الهندية ويستخدم أيضا في بعض أنواع الحلويات،،،كما وبإمكانك استخدامه لتقوية الشعر وتنعيم البشرة وتنظيفها مقادير عمل حليب جوز الهند:.كوبين ونص جوز هند طازج مبشور.كوبين ماءطريقة عمل حليب جوز الهند:1.ضعي الماء في قدر على النار 2.عندما يبدأ الماء بالغليان اضيفي جوز الهند المبشور ودعيه يغلي مدة خمس دقائق تقريبا ثم ابعديه عن النار3.دعي جوز الهند منقوع في الماء لمدة يوم كامل4.بواسطة مصفاة ناعمة صفي الماء من جوز الهند مرتين*لا تتخلصي من جوز الهند المتبقي في المصفاة بل... إقرأ المزيد



    التعديل الأخير تم بواسطة عاشق الصعاب ; 27-Aug-2016 الساعة 08:32 PM

المواضيع المتشابهه

  1. عمل كيكة بالتمر - حلويات مغربية
    بواسطة بسمة أمل في المنتدى معجنات - حلويات - عصائر 2016
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-Jan-2016, 02:14 PM
  2. عمل حلوة بالتمر - حلويات مغربية
    بواسطة بسمة أمل في المنتدى معجنات - حلويات - عصائر 2016
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-Jan-2016, 11:07 AM
  3. عمل حرشة معمرة بالتمر - حلويات مغربية
    بواسطة بسمة أمل في المنتدى معجنات - حلويات - عصائر 2016
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-Jan-2016, 09:56 PM
  4. حلويات مغربية جديدة 2013 , افضل حلويات مغربية روعة 2014
    بواسطة اميرة المكان في المنتدى معجنات - حلويات - عصائر 2016
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-Apr-2013, 09:36 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
// -->