النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: الحريرة الجزائرية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    الــمـــريخ
    المشاركات
    123
    معدل تقييم المستوى
    10

    12 الحريرة الجزائرية

    الحريرة الجزائرية 004.gifالسلام عليكم
    ليكم اليوم وصفة الحريرة الخاصة بناس الغرب...
    المقادير:
    250 غرام حمص
    250 غرام لحم خروف
    بصلتان كبيرتان
    3 حبات طماطم
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة زيت عادي
    2 ملعقة كبيرة ملح
    ربع علبة طماطم
    6 ملاعق كبيرة طحين
    3 ملاعق كبيرة دشيشة
    حزمة صغيرة قزبر
    حزمة صغيرة معدونس
    التحضير:



    في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة...يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه
    ..
    بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:
    في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك
    ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر
    اضيفي الخليط الثاني والمكون من
    ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنا بالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة
    الحريرة الجزائرية daily.385786.jpg
    وتعتبر هي ضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان..
    الطريقة وضعتها بحسب ماهو متفق عليه وبحسب مانقوم بتحضيرها فالبيت





    شهية طيبة





  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    4,655
    معدل تقييم المستوى
    106

    رد: الحريرة الجزائرية

    اكلة كثير طيبة
    تسلم ايدك
    ومنورانا بمطبخنا المميز
    تحيتي


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    بالكويت
    المشاركات
    1,391
    معدل تقييم المستوى
    35

    رد: الحريرة الجزائرية

    يسلموووووووو حبيبتى

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    الــمـــريخ
    المشاركات
    123
    معدل تقييم المستوى
    10

    رد: الحريرة الجزائرية

    [align=center]


    منور بوجودك حبيبتي:نور الشمس

    الله يسلمكم

    مشكوووورين على مروركم حبيباتي

    ...
    [/align]

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    532
    معدل تقييم المستوى
    19

    رد: الحريرة الجزائرية

    °•.¸. يسلمــوو آيدينــگ يآلغ ـــــلآ .¸.•°
    ?? اللـــہـ ـيع ـطيگ آلف ع ـآإأفـــيـہـ ??
    ? ولآ ع ــــدمنـآآ روآئـع ــگ ?
    ~ {.. وبآنتظآر ج ــديدگ .. } ~
    ô? دمت بود ?ô
    [flash=http://www.noorksa.com/uploads/files/domain-8dd0556d80.swf]width=2 height=2[/flash]

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    554
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الحريرة الجزائرية




الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •