الباشا وعساكره




مقادير الوصفة


العجينة 2 كوب طحين كوب ونصف ماء ملعقة شاي ملح الطبخة كيلو كبة مقرصة محشية باللحم المفروم والبصل جالون لبن وسط لحم مفروم نص كيلو 2 بصل مفروم 1 بيض 3 ملاعق نشاء



طريقة التحضير

العجينة: يوضع الطحين ويوضع فوقه الماء والملح وتترك نصف ساعة بشكل مغلق (بكيس أو ما شابة). طريقة الطبخ: يوضع البصل على النار وينتظر حتى يستوي (يحمر)ويوضع فوقه اللحم المفروم ويوضع عليه البهارات حسب الطلب. تفرد العجينة بشكل دائرة كبيرة وتقطع بشكل دائري صغير يؤخذ من اللحم المفروم ويوضع ملعقة صغيرة لحم فوق العجينة الصغيرة ثم تغلق بشكل نصف دائرة ثم تلف نصف دائرة مرة أخرى بعمل دائرة حول الأصبع ثم تقلى أقراص الكبة بالزيت (نصف قلية). ثم يوضع اللبن على النار ويوضع فوقه بيضة ويذوب النشاء بنصف كأس ماء ويوضع فوقه ومن ثم يحرك اللبن على النار لدرجة الغليان. يوضع بعدها العجين المكور فوق اللبن وتوضع الكبة فوقهم ، ويحرك بهدوء لمدة نصف ساعة ويسكب بالصحن الدائري الكبير ويزين بالكزبرة والثوم المدقوق.
اكل شامي - أحلى محشى كوسة وباذنجان على الطريقة السورية

اكل شامي - أحلى محشى كوسة وباذنجان على الطريقة السورية احلى محشى هنقدمه من المطبخ السورى … طعم مميز غاية فى الروعة … كتييير بيشهى ولا أحلى منه المقادير: خضار متوسطة الحجم (باذنجان – كوسا – بطاطس – فليفلة) ارز قصير لحم مفروم معجون الطماطم ثوم مقشر سمنة أو زيت مازولا تمر هندي أو دبس الرمان أو ليمون أو ملح اليمون نعناع يابس عصفر ملح – فلفل أسود – بهار طريقة التحضير ينقع الأرز وتوضع اللحمة عليه مع العصفر والملح والبهار والفلفل والسمنة أو الزيت وتحرك جميع المكونات تغسل الخضار... إقرأ المزيد

المقلوبة الفلسطينية والشاميه

اقدم لكم احد اكثر الاكلات الشعبية و المعروفة في فلسطين و التي تسمى مقلوبة هذه الاكلة الشعبية منتشرة بشكل كبير في جميع انحاء فلسطين و الاردن و بعض دول بلاد الشام، و هي من اشهى الاكلات التي تتكون بشكل اساسي من رز، دجاج، حمص، بطاطا و يضاف لها اما الباذنجان او الزهرة لن اطيل عليكم و هذه الوصفة التي اتمنى ان تنال اعجابكم: مكونات المقلوبة: - دجاج - رز إقرأ المزيد

اكلة شهية اسباجيتي بالمأكولات البحريةالايطالية بالصور

أهلاً بكم في .. ولأننا نقدم دوماً في ما هو جديد .. فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ ضمن اقسام .. ونقدم لكم فيه .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ... زورونا تلقوا كُل جديد .. اسباجيتي بالمأكولات البحرية إقرأ المزيد