تسجيل الدخول تسجيل حساب جديد نسيت كلمة المرور
لتسجيل الدخول إلى حسابك، أدخل اسم المستخدم وكلمة المرور أدناه وانقر على زر "تسجيل الدخول".





إذا كانت استماره التسجيل الخاصه بك ليست هنا، هنـا انقر.









إذا لم يتم عرض النموذج استرداد كلمه السر الخاصه بك، هنـا انقر.





  1. الكاتب: البرنس , عدد التعليقات: 3 , تم شكر الموضوع: 0
    أهلاً بكم في منتديات الوليد ..

    ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..
    فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد
    و هو قسم خاص بـ المطبخ التركي 2013 ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

    ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ التركي ..
    ونتمنى ان تنال على اعجابكم ...

    زورونا تلقوا كُل جديد ..



    طريقة الكوسا المحشية باللبن التركية بالصور 735499.JPG



    المقادير

    • قرفة , ملعقة صغيرة
    • زيت نباتي ,0.5 كوب
    • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
    • ثوم ,4 فصوص
    • كوسا حجم متوسط,10 ثمرات كوسا
    • لحم بقري مفروم خالي من الدهن,500 غرام
    • لبن زبادي خالي من الدسم ,2 كوب
    • نشا ,2 ملعقة كبيرة
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً, بصلة
    • نعناع يابس ,2 ملعقة
    • صنوبر محمص ,2 ملعقة كبيرة
    • ملح , حسب الرغبة



    طريقة التحضير


    - احفري الكوسا بعد تقميعها مع مراعاة الا تكون قشرتها سميكة كثيراً او رقيقة جداً ولكن متوسطة ثم نضعها فى ماء وملح.



    - سخني ملعقتين من الزيت النباتي ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج تماماً.

    - اضيفي البصل، وفص ثوم مهروس، الملح، البهار، الفلفل الاسود وملعقة كبيرة من النعناع اليابس الى اللحم واتركيه حتى يذبل البصل ثم ارفعيه عن النار.

    - ضعي الصنوبر الى اللحم، واخلطيهم معاً واتركيهم جانباً في طبق.

    - امزجي اللبن، النشاء، مع قليل من الماء، الملح ورشة فلفل اسود، جيداً وضعيهم على النار حتى الغليان؛ ثم نرفعهم عن النار.

    - احشي الكوسا بخلطة اللحم والصنوبر.

    - احضري قدر لتسخن ملعقتين زيت نباتي مع الكوسا المحشية على النار لمدة قليلة

    - اضيفي 2 كوب ماء و3 فصوص من الثوم المهروس الى الكوسا وغطيهم بطبق داخل القدر واتركيهم على النار حتى التأكد من نضج الكوسا، ارفعي الكوسا من القدر وضعيها فى طبق.

    - اضيفي خليط اللبن والنشا الى الماء والثوم المتبقي في القدر ثم ضعي ملعقة نعناع يابس للخليط وحركيه جيداً.

    - ضعي الكوسا في القدر مرةً ثانيةً واتركيها على نا هادئة حتى يغلى اللبن ثم ارفعيها عن النار ثم توضع في طبق التقديم.

    - يقدم الطبق ساخناً مع الرز.
    طريقة عمل التبولة اللبنانية السهلة واللذيذة

    طريقة عمل التبولة اللبنانية السهلة واللذيذة https://www.youtube.com/watch?v=J-XBpepgaJ0 إقرأ المزيد

    وصفة خبز الهمبورغ ناجحة وبنينة

    المقادير : 500غ فرينة +2حبات بيض+6مغارف زيت +3مغارف قهوة خميرة خبز +3مغارف قهوة سكر +نص مغرف اكل مليح +تقريب كاس حليب لجمع الخليط . *التحضير : نحط الخميرة مع 2مغارف سكر في كاس ونصب عليهم نص كاس حليب دافئ ونخلوهم يطلعو . -في ليان ولا في بيترن نحط الفرينة +الزيت +المغرف السكر لبقات +الملح نخلطهم شوية ونعمل حفرة نفرع فيها خليط الخميرة +2 حبات بيض ونبدا نلم ونعجن في الخليط وادا شفتيه مزال ناشف زيدي غير بشوبة الحليب حتى تولي العجينة طرية مش مرخوفة طرية فقط نعجنها مليح مليح حتى يولي الوجه نتاع... إقرأ المزيد

    مطلوع بطريقة جديدة ومستحيل مايخرجلكش ايهبل

    السلام عليكم لبنات هذي وصفة بطريقة جديدة انتاع المطلوع راهو فعلا روووعة رووعة جربوه وماتندموش 3 كيسان حليب دافئ( ايه ايه حليب ديروها وتشوفوا )+نص كاس زيت +3 مغارف ماكلة خميرة خبز + كيس خميرة حلويات + مغرف سكر + ملح وديري بعدها خليط متساوي من فرينة ودقيق عادي وضيفي بالشوي للخليط حتان اتكون عندك عجينة تكون متلاصقة شوي (شوي برك) في ايدك خليها تتخمر ولما يتضاعف خجمها و راكي تلقيها اخلاص ماعادتش تتلاصق وحكمت روحها اعجني بالتقطاع (هذا السر اللي قالولي اعليه في المطلوع باش ايكون مليح يعني انتي تعجني... إقرأ المزيد



    التعديل الأخير تم بواسطة البرنس ; 09-Nov-2013 الساعة 10:58 PM

  2. #2
    0
    0
    معدل تقييم المستوى
    74

    رد: طريقة عمل الكوسا المحشية باللبن التركية بالصور

    ماشاااااء الله وصفه رااائعه
    الله يعطيك العافيه
    تسلم ايديك

  3. #3
    صفا قلبي عضو مميز
    0
    0
    معدل تقييم المستوى
    29

    رد: طريقة عمل الكوسا المحشية باللبن التركية بالصور

    تسلم الايادي

  4. #4
    اريج بغداد مشرف سابق
    0
    0
    معدل تقييم المستوى
    62

    رد: طريقة عمل الكوسا المحشية باللبن التركية بالصور


النتائج 1 إلى 4 من 4

المواضيع المتشابهه

  1. عمل متبل الكوسا باللبن - مقبلات
    بواسطة بسمة أمل في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15-May-2016, 01:01 AM
  2. طريقة عمل شيخ المحشي باللبن بالطريقة التركية
    بواسطة البرنس في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 02-Sep-2013, 10:26 PM
  3. عمل الفاصولياء باللبن التركية اكلة وجبة طبخة تركية بالصور
    بواسطة البرنس في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-Jan-2013, 06:03 PM
  4. كيفية تحضير محشي الكوسا بالشبت التركية اكلة وجبة طبخة تركية بالصور
    بواسطة البرنس في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25-Dec-2012, 05:56 PM
  5. سلطة المعكرونة باللبن التركية اكلة وجبة طبخة تركية بالصور
    بواسطة البرنس في المنتدى المطبخ العربي - المطبخ التركي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25-Dec-2012, 04:46 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •