السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

واسعد الله اوقاتكم




الصمون الفرنسي





المقادير :



طحين ابيض نص كيلو

ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرة حليب باودر
نص كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ملعقتان كبيرتان سكر
بيضة
ماء دافي حسب احتياج العجينة



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 5483a79e24.jpg



طريقة العمل





نضع الخميرة والسكر مع القليل من الماء الدافي في اناء

لمدة 10 دقائق حتى تختمر
نمزج الطحين والملح والحليب الباودر والبيكنك باودر
ثم نضيف البيضة



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 3855ec9ad8.jpg



ثم نضع الخميرة على الطحين ونبدأ بالعجن مع اضافة
الماء بكميات قليلة مع اضافة الزيت
حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 916e0ca235.jpg



نتركها تختمر على الاقل لمدة ساعة ونص مع تغطيتها
بكيس بلاستيك



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 7ce62ebd65.jpg



نعمل منها كور صغيرة ونضعها في صينية مدهونة



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 19c30b029f.jpg



ونغطيها بكيس ونتركها تخمر مرة اخرى ساعتان


وهذا مهم لأنجاح الصمون



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 0cdfb14f04.jpg



ندهن الصمون بالبيضة وممكن اضافة السمسم
وندخلها بالفرن على حرارة 200 مئوية حتى ياخذ
اللون الذهبي



صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة 5ed340511e.jpg



روووووووووووعة
صمون فرنسي أروع بالخطوات المصورة a1a2269e2d.jpg










منقووووووووووووول
عوامل نجاح المطعم - برنامج مطاعم

برنامج ادارة المطاعم اي شيف بيساعدك في تنظيم حساباتك وايراداتك و مصروفاتك وتكون مطمن علي استثمارك و فلوسك في المطعم ده , يعني باختصار هو مدير او محاسب آلي موجود معاك في المطعم بترجعله و ترجع لاحصائياته في اي وقت بالتالي بيشيل عنك عبء الحسابات برنامج اي شيف بيسهل عليك اداره وتنظيم المطعم و بينظم ليك شغلك وبيربط كل اقسام المطعم ببعضها بيربط الكاشير و المطبخ و الدليفري ... وهكذا , مع برنامج اداره المطاعم I - Chief الطلبات 🍔☕🍝 في المطبخ مش هيحصل فيها لغبطه او هتضيع لاننا... إقرأ المزيد

عمل كفتة اللحم بالبطاطا

المقادير 400 x جرام لحمة مفرومة (لحم غنم مفروم خشن) 4 x معلقة كبيرة دقيق 3 x معلقة كبيرة عيدان كرفس (طازج) 2 x عدد بطاطا (متوسطة الحجم مهروسة) 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون 1 x عدد بصل أخضر (عرق بصل أخضر) 1 x معلقة كبيرة روزمارى (طازج) 1 x معلقة كبيرة شبت (طازج) إقرأ المزيد

5 فوائد صحية رائعة لبذور البطيخ

خبرني - يمكن تحسين مذاق بذور البطيخ بإضافة القليل من زيت الزيتون والملح إليها، أو برشة صغيرة من القرفة والسكر، أو إضافة عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار. تحتوي بذور البطيخ على قيم غذائية تجعلها وجبة خفيفة رائعة. إليك أهم فوائدها: السعرات. تحتوي كل 28 غراماً من بذور البطيخ على 158 سعرة حرارية، أي أنها تقل عن محتوي نفس الوزن من رقائق البطاطاس (160 سعرة حرارية). تحتوي الـ 28 غراماً من بذور البطيخ على حوالي 400 بذرة، بينما يحتوي الوزن نفسه من رقائق البطاطس على 15 شريحة فقط. المغنيسيوم. في كل 4... إقرأ المزيد